September 2017

Min yndlings opskrift med kimchi! For lidt tid siden skrev jeg dette indlæg om kimchi, og dens fantastiske probiotiske egenskaber samt opskriften på kimchi! På min facebookside blev jeg så spurgt, hvad man kan spise kimchi til. Jeg, personligt, kan finde på at spise kimchi rent (flere gange om dagen) men det er selvfølgelig ikke alle, som har samme passion for kimchi som jeg.

Jeg står overfor en skillevej og et dilemma - hvad skal der ske med mit liv? Denne rejse jeg har været på den sidste måned har været fantastisk. Ind imellem har det også været rigtig svært. Man bliver sat på prøve når der er så mange fantastiske oplevelser der bare venter på, at du tager imod dem. Men når man er gået ned med stress, er det ikke altid at man - kan - tage imod dem.

Dette indlæg er part 2 ud af 2, som handler om at være ung med stress. Det første indlæg finder du her og handler om hvorfor man går ned med stress som ung. Part 2, altså dette indlæg handler om hvad, der gør det særligt svært at være ung med stress. Disse indlæg kan meget vel tage førstepladsen som det sværeste indlæg, jeg har skulle skrive i min tid som blogger. Selvom det selvfølgelig efterfølges stærkt af indlægget om stressrelateret vægtøgning.

"Vær du glad for, at du lærer de her ting i så tidlig en alder!"

Den har jeg hørt, mange gange. Gerne i psykologstolen. Mange får sikkert at vide, at gå ned med stress er en god ting. Jeg har selv sunget du-lærer-så-meget-af-at-have-stress sangen. Og jovist, der er mange ting man lærer ved at gå ned med stress. Man lærer at kende sig selv, sine grænser, og hvilke ting der betyder noget for en. Hvilke venner man kan regne med.

Dette indlæg er part 1 ud af 2, som handler om at være ung med stress. Dagens indlæg handler om hvorfor man går ned med stress som ung. Part 2 vil handle om hvad, der gør det særligt svært at være ung med stress. Disse indlæg kan meget vel tage førstepladsen som det sværeste indlæg, jeg har skulle skrive i min tid som blogger.

Men tro min natur, hvorfor stoppe mens legen er god.

Grunden til at netop dette indlæg er svært at skrive, er på grund af det respons jeg er bange for at få for det. Allerede i den korte tid denne blog har eksisteret, føler jeg at den har fået sin modvind. Dette indlæg kan også hurtigt dele vandene. Til dette vil jeg sige, jeg ønsker på ingen måde at neglicere andres oplevelser med stress. Hverken dem, som føler de hører til i den kategoriserende gruppe 'unge', eller dem, som ikke gør.

Kimchi fan nr. 1 er klar med en hyldestsang til dette super sunde probiotiske vidunder! Dem af jer der kender mig ved, hvor meget jeg elsker mad. Mere specifikt, især asiatisk og koreansk mad. I det koreanske køkken, som jeg opdagede på en rejse til landet, opdagede jeg kimchi. Og jeg blev forelsket. Ikke kun på grund af dens fantastiske smag, men også dens versitilitet til at kunne bruges på så mange forskellige måder. 

X