Blog

Det er vel ikke for tidligt med inspiration til aftensmaden? Smid en kommentar hvis du gerne vil have flere opskrifter her på siden!

Denne opskrift er måske for de lidt mere eventyrlystne – men de fleste af ingredienserne (udover kimchi) er til at finde over alt. Og kimchien er altså til at undlade. Hvis du dog har lyst til at prøve med kimchien også, finder du opskriften på den lige her.

Zoey’s poké bowl med steak

Marinade
  • 3 spsk. soya
  • 3 spsk. sesamolie
  • To hvidløg
  • En frisk chili
  • En spsk. kokos/agavesirup
Salat
  • Steak
  • Spidskålssalat
  • Agurk
    Gulerødder
  • Edemame bønner
  • Avokado
  • Kimchi
  • Forårsløg
  • Sesamkerner
  • Frisk chili
Dressing
  • Mayo
  • Hvidløg
  • Tørret chili
  • Citron
  • Salt & Peber
Sådan gør du
  1. Bland marinaden og skær steak i tynde strimler. Dette er lettere hvis kødet har været frossent inden.
  2. Bland steakstrimlerne i marinaden.
  3. Skær alle grøntsagerne, bortset fra edemamebønner, ud. Hvis du har et mandolinjern, så brug det til at lave lange tynde strimler af spidskål, agurk og gulerødder. Brug kun det øverst & grønneste fra forårsløg.
  4. Bland mayoen.
  5. Anret spidskål i en bowl nederst som erstatning for ris, og anret så grøntsagerne ovenpå – gerne i små grupper, så alt er adskilt. Gem forårsløgene, chili og sesam til anretning.
  6. Steg steak på en meget varm pande i kort tid, kun til det ikke længere er rødt og tag af panden.
  7. Anret steak, dryb mayoen over med en ske (bevæg den for at lave mønstret som set på billedet) og fuldend din smukke bowl med forårsløg, sesamkerner og chli
Hvad synes du om den her slags opskrift? Er det lige eksotisk nok, eller kunne du godt finde på at lave den? Smid en kommentar, hvis du gerne vil have jeg deler flere opskrifter!
Billedet er fra aftensmaden igår – det er ikke med helt de samme ingredienser, men det er netop pointen med bowls… Du bruger bare de ingredienser du har ved hånden!

 

Zoey er holistisk behandler, og har siden 2016 blogget om sundhed på Rejsentilsundhed.dk. I 2018 slog hun sig sammen med Michelle Berthels, og sammen har de coaching virksomheden Soulspace Sisters

Leave a Comment:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X